Dezanove comités estão envolvidos na definição das políticas da UEFA nos vários quadrantes do futebol europeu. Os comités discutem assuntos que vão desde as questões médicas ao estatuto e transferências de jogadores, passando pela arbitragem, finanças e competições europeias. Apresentam conselhos, propostas e recomendações ao Comité Executivo da UEFA, que poderá ainda delegar determinados deveres a determinado comité.

Os comités e os painéis de especialistas da UEFA têm uma função de aconselhamento, a menos que quaisquer regulamentos aprovados pelo Comité Executivo lhes confiram poder decisório.

Na segunda-feira, o Comité das Federações Nacionais irá avaliar a situação atual da relação e as actividades que envolvem a UEFA e as suas 53 federações-membro. No dia seguinte, decorre a reunião do Comité HatTrick, responsável pelo vasto programa de assistência da UEFA em nome das federações-membro. Para terça-feira também está agendada a reunião do Comité de Licenciamento de Clubes, responsável por monitorizar a implementação e o alcançar de objectivos do sistema de licenciamento de clubes da UEFA.

Na quarta-feira, o Comité de Estádios e Segurança continuará o seu trabalho, que inclui aconselhamento actualizado sobre o desenvolvimento e a implementação de políticas e padrões de estádios e segurança. No mesmo dia, o Comité Jurídico analisa questões legais relacionadas com o futebol e aconselha a UEFA na matéria.

A agenda de quinta-feira centra-se no Comité do Estatuto do Jogador, Transferências e Empresários, cujo objecto é todo o assunto relacionado com o estatuto e as transferências de jogadores, assim como a actividade dos empresários. Também na quinta-feira, o Comité de Aconselhamento de Marketing reúne-se para cumprir as respectivas tarefas. Este comité supervisiona a estratégia geral de marketing para todas as competições da UEFA no interesse do Comité Executivo e aconselha em matérias sobre a relação entre a UEFA e os seus diversos parceiros de marketing e media.

Finalmente, para sexta-feira está marcada a reunião do Comité de Futsal e Futebol de Praia, com troca opiniões sobre tópicos actuais do futsal e do futebol de praia, nomeadamente as competições de futsal da UEFA.